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Instituto Tecnologico de La Laguna, Mexico

Instituto Tecnologico de La Laguna, Mexico
Monroe Community College, State University of New York, New York, United States

Design of a Production Unit to Dry Regional Products (Vegetables, Fruits And Aromatic Plants) Using Solar Energy in a Sustainable Rural Microenterprise Model

Instituto Tecnologico de La Laguna (ITL) and partners at Monroe Community College (SUNY), Instituto Tecnológico de Carrillo Puerto, and Instituto Tecnológico de Durango will task students to curate sustainabe solutions for a low-income community through a small production business model. The goal of the program is to improve income generation for families, support empowerment of women, and provide better nutrition for children in Petronilas, a rural community located in the state of Coahuila in northern Mexico. Students and faculty of the partnering institutions will work collaboratively to create prototypes to overcome food poverty using solar energy to power a rudimentary drying oven. Through this grant, students will be able to study product commercialization and methods to grow produce year round.


Instituto Tecnológico de La Laguna, México
Monroe Community College, Universidad Estatal de Nueva York, Nueva York, Estados Unidos

Diseño de una unidad de producción para el secado de productos regionales (hortalizas, frutas y plantas aromáticas) utilizando energía solar en un modelo de microempresa rural sostenible

El Instituto Tecnológico de La Laguna (ITL) y asociados del Monroe Community College (SUNY), Instituto Tecnológico de Carrillo Puerto, e Instituto Tecnológico de Durango, encargarán a estudiantes la selección de soluciones sostenibles para una comunidad de bajos ingresos mediante un modelo de negocio de pequeña producción. El objetivo del programa es mejorar la generación de ingresos para las familias, apoyar el empoderamiento de las mujeres, y ofrecer una mejor alimentación para los niños de Petronilas, comunidad rural ubicada en el estado de Coahuila, en el norte de México. Los estudiantes y el profesorado de las instituciones asociadas trabajarán en colaboración con el fin de crear prototipos de superación de la pobreza alimentaria, utilizando energía solar para el funcionamiento de un horno de secado rudimentario. Mediante esta subvención, los estudiantes podrán estudiar la comercialización de productos, así como métodos que permitirán cultivar productos durante todo el año.