» Competition 16 - Marlene M. Johnson

University of Wisconsin-Madison, Wisconsin, United States

Competition 16: Funded by NAFSA and CAF

University of Wisconsin-Madison, Wisconsin, United States
Partner: Universidad Rafael Landívar, Guatemala City, Guatemala

Development of a Proposed Study Abroad Program on Sustainable Food Systems

The University of Wisconsin-Madison and Universidad Rafael Landívar are partnering to create a faculty-led course and international internship program for students to participate in service-learning focused on Sustainable Food Systems. The course will incorporate the development of service-learning projects that make an impact locally and internationally and provide comparative experiences in which students will have the opportunity to be agents of change at home and abroad. Through a model of learning-by-doing and outdoor classroom activities, students foster and strengthen cooperation with the local community. The program will enable U.S. students to learn cultural competency, review key concepts of sustainable food systems and become informed about Guatemala’s social, economic and environmental issues prior to the travel, and it will provide Guatemalan students the opportunity to visit community-supported farms, food cooperatives, fair trade coffee roasters and UW’s teaching and research farms.


Universidad de Wisconsin-Madison, Wisconsin, EE.UU.
Universidad Rafael Landivar, Guatemala

Desarrollo de un proyecto de programa de estudios en el extranjero sobre sistemas alimentarios sostenibles

La Universidad de Wisconsin-Madison y la Universidad Rafael Landivar se han asociado para crear un curso y programa internacional de pasantías dirigidos por el profesorado, para que los estudiantes puedan participar en un aprendizaje en servicio centrado en los sistemas alimentarios sostenibles. El curso incorporará el desarrollo de proyectos de aprendizaje en servicio con impacto tanto a nivel local como internacional, y que proporcionen experiencias comparativas en las que los estudiantes tendrán oportunidad de ser agentes de cambio en su país y en el extranjero. A través de un modelo de aprendizaje práctico y actividades de clase al aire libre, los estudiantes fomentarán y fortalecerán la cooperación con la comunidad local. A través del programa, los estudiantes de EE.UU. podrán aprender competencias culturales, revisar conceptos clave del sistema alimentario sostenible, e informarse de manera anticipada a su viaje acerca de los problemas sociales, económicos y medioambientales de Guatemala; simultáneamente, los estudiantes guatemaltecos tendrán la oportunidad de visitar granjas de apoyo comunitario, cooperativas alimentarias, tostadores de café de comercio justo, y granjas de enseñanza e investigación de UW.

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