California State University, Fresno, California, United States
Partner: Universidad Panamericana Campus Aguascalientes, Aguascalientes, Mexico
“From Cows to Neurons: A Binational Student Faculty Abroad Program”
California State University, Fresno, in partnership with Universidad Panamericana, Campus Aguascalientes, will conduct exchange programs for students in Mexico and the United States to advance agricultural sustainability and rural economic development. The program will introduce students to the complete dairy production chain in both countries: milking, milk quality, food safety, processing and technology, food chemistry, sensory analysis, and marketing. Students will also participate in lectures, laboratories, and site visits.
“De las vacas a las neuronas”
California State University, Fresno, en asociación con la Universidad Panamericana, Campus Aguascalientes, llevará a cabo programas de intercambio para estudiantes de México y los Estados Unidos para promover la sostenibilidad agrícola y el desarrollo económico rural. El programa introducirá a los estudiantes a la cadena de producción láctea de inicio a fin en los dos países: ordeña de la leche, aspectos microbiológicos y de calidad, saneamiento, procesado y tecnología para la producción de queso, química, análisis sensorial y marketing. Los estudiantes también participarán en conferencias, laboratorios y visitas a empresas.